martes, 29 de noviembre de 2016

PAN MOLDE con Farmo FIBRE PAN casero y comercial. Sin XANTANA

Muchos conocéis el mix comercial FARMO que trajo LIDL hace semanas y que nos ha dejado así, con la miel en los labios. Esa harina era una oferta puntual, no saben si volverán a ofertarla otra vez.
Pues que no cunda el pánico, el mix podemos sacarlo nosotros, claro que es más fácil que nos lo den todo hecho, pero mejor es tener la opción de poder hacerlo en casa que quedarnos llorando y suspirando.
Clica aquí y verás que es muy fácil elaborar ese mix y pedazo panacos!!

Pan de molde en panificadora con FARMO comercial o casero
Ingredientes:
400 FARMO fibre pan + 50 brot dunkel schar + 50 sarraceno.
450 agua + 30 aceite + 2% sal + 6g levadura seca de pan
Elaboración:
Se echan primero los líquidos y después la harina y levadura
Programa amasado, cuando acabe de amasar, se quitan las palas, se alisa y echa un chorrito de buen AOVE (aceite de oliva virgen extra), se deja que leude.
Una vez termina el programa amasado, es deicr, ha leudado, ponemos programa 12 "horneado" una hora, hora y media como mucho.
Se puede hornear en el horno a 180º hasta que veamos que está hecho, unos 50 minutos


 Misma receta que antes, pero en vez de FARMO comercial, utilizamos el farmo CASERO



La miga de 10, la corteza crujientita q se soluciona bajando almidón de trigo y subiendo almidón de maíz en los panes de molde



 ¿Aún sigues dudando en elaborarte tu propio mix FARMO CASERO?
Todos los ingredientes los tienes en www.foody.es excepto la inulina, que es fibra de achicoria que la encuentro en myprotein, pero podéis sustituirla por fibra de manzana, pectina... la fibra que queráis.

Buen provechoooo!!!
AHHH!!! si queréis hacer un taller con nosotros en tu ciudad, no dudes en contactar con famalap@gmail.com


2 comentarios :

Debora de lucas dijo...

que maravilla de panes ¡¡¡¡¡ me gusta mucho .... besotes

Caminarsingluten dijo...

Se ven espectaculares esos panes, y siempre te agradecemos tu experimentación y compromiso con el Colectivo Celiaco amiga.

Besotes

Ana y Víctor.